La Alcaldía de La Paz informó que 37 empresas se encuentran autorizadas por el Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (Senasag) para la elaboración y comercialización de salchichas, además de otros productos por San Juan.
Las empresas autorizadas son: La Española, Ketal Extra, La Holandesa, Manwil, Torito, Osfim, Stege, Wilman, Stege para mí, La Norteña, Bon Gusto, Sumita, La Estancia, San Miguel Fiambres y Embutidos.
Además de: Rotim, Don Piotr, Aromis, La Beniana, Embutidos Copacabana, La Serrana, San Andrés, Novillito, La Especial, Embutidos Los Andes, Illimani, Jhonnson’s, Maxinn, Sabor, Hipermaxi en dos versiones, Fernández, Nueva Paceña, Tamoyo, América, Embutidos América, La Selecta y Armour.
El intendente municipal de La Paz, Sergio Saavedra, explicó que esta lista será socializada a los proveedores y comerciantes de embutidos de cada uno de los macrodistritos, para que vendan estos productos autorizados.
Asimismo, recomendó a la población que adquiera estos productos tomar en cuenta estos aspectos: que el embutido tenga un color ahumado, color canela, que no sea muy rojizo o muy oscuro.
